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小编语：小米的路线似乎越来越走向传统，从手机到插线板，到电池，到电饭煲。我更希望看到小米像 Google 一样走在科技的前沿，挖掘未来更高深的技术，传统产品留给传统企业挖掘就好了。小米电饭煲做得再好也只是做饭的工具，能够改变世界吗？难道是最近投资人给雷军打压力太大，他走偏了？
生活中值得痛心疾首的事情很多，但肯定不包括“中国能造出原子弹，居然造不出 XXX”。因为在一个开放的商业社会里，在讨论能不能造出 XXX 之前，其前提应该是值不值得造。
今年两会，雷军和董明珠分别提到了他们对“中国游客赴日抢购电饭煲”的感受：
“初期我以为是大家迷信国外产品，后来我仔细研究了一下日本的电饭锅，发现日本电饭锅的确做得非常好。”-- 雷军
“我特别生气‘到国外买电饭煲’的事情，这个事真的刺痛了我的神经。我觉得很遗憾，同时也很悲哀。没有理由中国那么多制造企业连一个电饭煲都做不好。”-- 董明珠
不得不说，两者的态度很容易在特定的人群产生共鸣。但显然，不约而同的表态是缘于不约而同的动机：小米和格力均将于近期发布电饭煲新品。既然总裁亲自背书，那么问题来了：电饭煲究竟是一门什么生意？
被神化的日韩电饭煲
中国游客赴日抢购电饭煲一事，最早可追溯到 2010 年。后来，韩国也加入了被抢购的行列。在媒体的推澜助波之中，新加坡《联合早报》的报道有一定代表性：
“位于首尔小公洞的乐天百货商场八楼的电器商店，成了中国观光客必到的“景点”之一。据那里的销售员形容，电饭锅“飞一样”地被抢购。销售员说，平日中国游客平均每天会买走 10 个电饭锅，周末可卖到 30 个。由于电饭锅很轻，可以提上飞机，所以很受游客欢迎。”
鉴于同样的产品在中国也能买到，所以这一现象至少说明了两个问题：一方面，在日本购买的价格一定要比在中国便宜很多（这是常识，没必要讨论）；另一方面，在中国游客看来，便宜了很多的日本电饭煲一定要比同价位的国产电饭煲更好。
为什么下一款新国货会是小米电饭煲？
至于日本电饭煲好在哪里？首当其冲的便是雷军提到的 IH 电磁加热技术。其工作原理如下：
通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，省去了加热盘的热量传导过程，加热速度更快；通过多级线圈，实现了对整个内胆的环绕加热，加热更加均匀；IH 电饭煲能对米饭焖制过程实现精准程序控制，根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案，米饭口感和营养都有所提升。
这项技术最早由松下投入研发，并于 1988 年量产了第一台 IH 电磁加热技术的电饭煲。很快，IH 便成为了高端电饭煲的代名词。这股风潮在日本被掀起之后，韩国厂商和中国厂商跟进的速度很快，因此，IH 电饭煲的发展犹如智能手机的普及一般，迅速分出了高、中、低端。
始作俑者松下更是在今年的 AWE（中国家电及消费电子博览会）上透露：“现如今，IH 电饭煲已经占到了（松下）整个产品线的 50%以上，取代普通电饭煲只是时间问题。”而这样的时间窗口，对有资格入场的选手来说，肯定是不愿意错过的。
小米为何入场？
在小米的硬件投资逻辑中，针对产品本身的只有一条，那就是大市场。“产品做出来，起量必须在百万级以上。”小米投资团队成员高雪表示。而根据中怡康给出的数据：在 2015 年，中国电饭煲的出货量大约是 5000 万台。因此，若“小米电饭煲”届时的市场占有率能达到 2%，便算成功。
众所周知，雷军在解释自己的策略时，经常会提到顺势而为，至于电饭煲行业的形势如何？中怡康发布的数据能说明问题：
2015 年上半年普通电饭煲零售额占比 69.4%，较去年同期下降近 10%；IH 电饭煲则一路攀升，占比已超过 30%；
2015 上半年 IH 加热型市场国内品牌占据 89.1%的市场份额，国外品牌零售额占比为 10.9%；
线上市场：IH 均价从 1027 元降到 819 元（其中，国内品牌最低降至 574 元，而国外品牌均价也从 3003 元下降到 2523 元）；
线下市场：从 2014 上半年到 2015 年上半年，IH 电饭煲均价从 972 元降到 880 元（其中，国产品牌均价从 898 元将到 808 元，国外品牌从 3679 元降到 3269 元）；
2015 上半年，在一、二级市场中，IH 加热型零售额占比分别为达到 33.8%和 30.9%，较去年同期分别增长 11.4 个百分点和 9.2 个百分点。
从这组数据可以看出，首先，IH 电饭煲正在取代普通电饭煲；其次，IH 电饭煲的均价在下降，但国外品牌均价仍远高于国产品牌；另外，IH 电饭煲在一二线市场（互联网渗透率最高的地区）的增长很快。毋庸置疑，这些形势都对小米有利。
不服煮个饭？
据松下的内部人士透露，小米曾找松下谈过合作，但由于前者给出的价格过于凶残，最后未能成行。关于为什么国产厂商能将 IH 电饭煲的价格做得如此之低，他也提出了自己看法：
一方面，材料的品类和分量是看得见的成本。线圈用的是铜还是铝，以及线圈的疏密、粗细、长短均会对成本造成影响；
另一方面，出厂标准和研发是看不见的成本。比如电饭煲上的按键、接口、弹片的使用寿命，会随着出厂标准的提高而大幅提高。
这不由得让人想到了小米卖其他产品的方式。可以预见的是，在那场已经很近的“小米电饭煲”发布会上，雷军将纤毫毕现地讲清楚一款好电饭煲应有的配置和跑分。而这也是在松下看来，小米的入场将对自己有利的地方。
另外，即使同样是推电饭煲，小米和格力还有一点最大的不同，便是其销售模式。据知情人士透露，目前电饭煲在线下渠道的出货占比大概为 85%，并且原有的线下渠道十分稳定，主要集中在美的、苏泊尔、九阳这三家手中。“美苏九都不愿意打破这个，要不然线下会造反。”
雷锋网记者在 AWE 上的调查也证实了这一点，当传统厂商在走不同的渠道时，其产品线往往泾渭分明。若一个公司没有富余的研发能力，很可能就会采取“同一款产品，冠名不同型号，分别走线上线下”这种做法。总之，像格力那样，同一款产品在线上卖 1199 元，在线下卖 2000 多元的情况并不多见。
最重要的事情
当然，对普通的消费者来说，小米将怎么卖电饭煲，卖多少钱或许都不重要，而真正重要的问题是如何判断一款 IH 电饭煲的优劣，以及能否切实提升自己的生活品质。
关于这个问题，包文稻在知乎上的回答被点赞最多，其全文如下：
“饭好不好吃，除了煲的质量好坏，还要看线材！单结晶铜、无氧铜和电解铜的电源线做出来的饭口感是完全不同的；专业的米饭发烧友还会自己缠线做屏蔽层，防止电流不稳影响米饭质量。
近年来日本核电站逐步关停后，火电煮出的米饭明显不如核电煮出来的层次分明，米粒通透感也不够，遇到含硫量高的煤，饭会特别粘，老人吃了不好，生痰。
公认最好的莫过于鹿儿岛南岸风电煮出来的饭了，饭粒有韧劲又粒粒分明，嚼在牙间仿佛能感受到南太平洋的海风与阳光。”
