顾名思义，微波炉是用微波来加热食品的烹调灶具，其原理并不复杂，就是利用极性分子会随微波场而变动的特性，使食物中水分中的相邻分子相互作用，产生类似摩擦的现象使水升温，进而达到加热的目的。 不管是对于宅男来说，还是对于“家庭煮夫”来说，微波炉都已经成为了必不可缺的一个工具，蒸鸡蛋、煮面、烤红薯、炒菜样样都行，实际上微波炉的作用远不止做饭这么简单，用它还能做很多事情，比如做热毛巾、做菜干、炒瓜子等等，很多作用可能是你闻所未闻的，其实对于我也是一样，正好趁此机会一起来学习一下。 榨果汁 将柠檬、橙子、柚等柑橘类水果外皮刺一些小孔，放到微波炉里加热15-20秒，然后放置1-2分钟后再用手搓，切开水果后即可榨出果汁。还有一种说法，在水果榨汁之前，微波加热20-30秒，再榨的时候能够榨出更多的果汁。 土豆去皮 土豆先在微波炉中加热20-30秒后，比较容易去皮。 制作热毛巾 将毛巾用水浸湿后拧干，再用微波炉加热30秒，就可以当热毛巾用了，同时还能起到杀菌的作用。 去除抹布异味 把有异味的抹布或者毛巾用水冲洗后放在微波炉加热便可彻底消毒，异味也能去除。 制作香味纸巾 将浸湿的纸巾喷洒上柠檬汁或者其他你喜欢的果汁，放在微波炉内高温加热20-30秒，取出冷却后即可。这样制作出来的纸巾没有不良化学成分，使用起来也放心。 食材快速泡发 香菇、木耳等干货正常泡发的时间大概为2-3小时，如果使用微波炉可以大大缩短泡发的时间，将香菇、木耳等干货泡进水里，注意水面要完全没过干货，放到微波炉加热2分钟左右就能发涨，非常节省时间。 制作蔬果干 南瓜、胡萝卜、地瓜、苹果等非叶状蔬菜水果需要切成片，越薄越好，把切好的蔬菜水果片放在烘焙纸上，然后放进微波炉加热2-3分钟，水分会变成水蒸气蒸发， 3分钟后将蔬果片去除然后自然风干，蔬果干就做好了。如果是花菜、豆角、莴苣等蔬菜直接用小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软即可。用塑料袋将做好蔬果干包装后密封保存，可直接食用，也可以浸泡后再烹饪，这样，就可以吃到过季的蔬菜和自制的果干了。但是香蕉、草莓、猕猴桃等水分比较大的水果是不能用微波炉来做水果干的。 制作干花 用硅胶粉将鲜花埋起来，然后放在微波炉里加热1分钟，然后将鲜花取出把花瓣之间的硅胶粉清理干净，稍等一下干花就做好了。 药物防霉 把贵重的药材放在微波炉内处理至温热，待冷却后密封在塑料袋中，即可长期存放, 可避免药材因蛀霉而报废，如果用真空包装机者有用其包装，则可存放数年而不蛀不霉。其他如绿豆、红豆、黄豆、木耳等食品也可用此法处理包装。 羊毛衫防蛀 羊毛衫清洗晒干后放在微波炉内加热数分钟直至羊毛衫温热，不用放樟脑丸等防蛀剂就可达到防蛀目的，但必须注意不能把湿羊毛衫直接放在微波炉里烘烤，否则折叠处会因高温而受损。 干燥食盐 盐受潮后，可以放在烘焙纸上，利用微波炉加热数分钟，待冷却干燥后即可再次使用。 炒瓜子 将生瓜子、花生、松子、榛子等坚果，均匀摊平放在微波炉内的玻璃盘上，以中档加热，中间停炉翻动几次，3分钟左右听到咔咔果皮裂开声，待响几秒钟后即已炒熟，晾一会儿就可以吃了。此功能与用微波炉做爆米花类似，可行性非常高，不过一定要掌握好加热时间，如果时间过长会影响口感。 食物恢复香脆 饼干、瓜子、花生等食物变潮后，用微波炉处理一下即可恢复香脆。 剥板栗种皮 把剥掉外壳的栗子用微波炉转一下，拿出后趁热一搓，壳里的种皮就很容易搓掉了。 食具杀菌消毒 微波炉的光波对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌等有害菌杀菌效果极好，利用光波的高温加热功能可以在极短的时间内消灭餐具、杯盏、毛巾、餐巾等家庭用品上的病毒和细菌。奶瓶、碗、勺、筷、口水巾、小毛巾等婴幼儿用品也可以放入微波炉内加热，也可实现消毒效果。 | 
发表于 2013-12-2 10:11:44
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